diciembre 2013 | PATRICIETAS - Recetas, comida española, sencilla, vinos, restaurantes

martes, 31 de diciembre de 2013

Las recetas más visitadas este año....

Al igual que el año pasado, al sacar el listado de las recetas más vistas este año, sorprende que son las recetas más sencillas y no recetas más elaboradas para días de celebración. Aunque las páginas más vistas de mi blog no son las de recetas, sino las que hablan de la dieta de adelgazamiento que hago cuando me he pasado de kilos, que es una versión antigua y adaptada a mí misma de la Dieta de los puntos o en tu línea que últimamente ha puesto de moda Jorge Javier Vazquez.

domingo, 29 de diciembre de 2013

Mousse de cava

En casa no nos gusta beber cava o champagne. La verdad es que no somos muy amigos de "las burbujas" así que decidí dar un uso diferente a esas botellas que se nos acumulaban en el fondo del armario. Mousse de cava: un postre ideal para Nochevieja...
Os quiero recordar el concurso de recetas patrocinado por Quesos Camino la Ermita donde el ganador se llevará un fantástico lote de productos como el de la foto.

domingo, 22 de diciembre de 2013

Stollen

 
El Stollen en un pan dulce típico de la Navidades en Alemania que suelen tomar como postre. Hay muchas recetas pero esta es de las más sencillas que he visto. La he sacado de un libro que me regalaron hace algún tiempo y del que he sacado varias recetas: La libro de cocina de Blume.
No se si se parece al stollen verdadero que hacen en Alemania pero tiene un sabor muy bueno.
Y con esta receta os deseo a todos...

Tembién os quiero recordar el concurso de recetas patrocinado por Quesos Camino la Ermita donde el ganador se llevará un fantástico lote de productos como el de la foto.

viernes, 20 de diciembre de 2013

Tronco de Navidad

El último Desafío de este año es un dulce llamado Tronco de Navidad típico de Francia y su área de influencia y que poco a poco se va popularizando entre el resto de países europeos. La forma de este dulce tiene que parecer un tronco preparado para meter en la chimenea.
Como relleno he elegido un caramelo de mantequilla salada como el que utilicé para La tarta Dobos, que desde ese momento se ha convertido en uno de los sabores preferidos en  casa.
Os quiero recordar el concurso de recetas patrocinado por Quesos Camino la Ermita donde el ganador se llevará un fantástico lote de productos como el de la foto.

martes, 10 de diciembre de 2013

Concurso de recetas con queso patrocinado por Queso Camino la Ermita

Vamos a terminar el año con un concurso de recetas patrocinado por Quesería artesanal Camino la Ermita.
Esta quesería está situada en Pesquera de Duero (Valladolid), en plena Ribera del Duero. Si os pilla cerca o vais de excursión a la zona no dudéis en visitar sus instalaciones. Os explicarán como elaboran sus deliciosos quesos con una degustación totalmente gratuita.
Entre las curiosidades que os puedo contar de esta empresa es que es una empresa familiar que elaboran quesos puros de oveja, tanto curados como semicurados. También elaboran queso añejo de oveja en aceite de oliva y cremas de queso añejo para untar.
En la elaboración de sus quesos no utilizan nitratos ni huevo, y son fabricados de forma 100% artesanal. 
Los nitratos que se utilizan en la elaboración de muchos alimentos pueden derivar en nitritos, que son cancerígenos. En cualquier etiqueta de alimentación aparecen como E252 y todos sus derivados.
Por otro lado, muchos quesos llevan entre sus ingredientes lisozima de huevo, que impide que sean consumidos por alérgicos al huevo.
Al ser una quesería pequeña está fuera del circuito comercial y para adquirir sus productos tiene que ser directamente en sus instalaciones o bien a través de su tienda online.

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Patatas con níscalos y #Díadelcuchareocontraelfrío

Desde el blog La cocina typical spanish nos proponen el día 4 de diciembre como el día del cuchareo contra el frío. Es decir, elaborar un plato de cuchara típico de nuestra tierra y que nos sirva para luchar contra el frío que no estamos teniendo en este mes de noviembre.
Y como este año está habiendo setas para repartir yo propongo unos ricos níscalos con patatas. Si quieres ver los platos de cuchareo que han realizado los demás participantes en el evento clica aquí.
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