Crema pastelera de fresa | PATRICIETAS - Recetas, comida española, sencilla, vinos, restaurantes

martes, 7 de octubre de 2014

Crema pastelera de fresa

Ideal como relleno de tartas....
Ingredientes
      • 500ml. leche entera
      • 3 yemas
      • 2cdas. maizena
      • 4cdas. Nesquik de fresa
Elaboración
Disolver el nesquick en la leche (toda menos 1/2 vaso). Añadir las yemas y batir con unas varillas. Poner al fuego. No parar de remover con unas varillas para que no se pegue el fondo del cazo.
Cuando la mezcla empiece a hervir separar del fuego y añadir el vaso de leche restante en el que hemos disuelto previamente la maizena.
Volver a poner al fuego y no parar de mover con las varillas hasta que la mezcla espese.
Verter en un cuenco y para que no se cree una capa reseca en la superficie mientras se enfría poner film transparente en contacto con la capa superior.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y después conservar en el frigorífico.


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