| PATRICIETAS - Recetas, comida española, sencilla, vinos, restaurantes

miércoles, 1 de julio de 2015

Vasitos boston cream

Como ahora está de moda presentar todo en vasitos....yo no voy a ser menos.
Los hice con las cremas que me sobraron un día que hice una boston cream cake, o lo que es lo mismo una tarta de crema y chocolate.
Están muy buenos pero si se hacen con mucha antelación los cereales se reblandecen y el resultado empeora bastante.

miércoles, 24 de junio de 2015

Tortilla de bacalao y fritada

Me encanta el bacalao desalado de cualquier forma posible. Para hacer esta receta he utilizado unas migas de bacalao que me sobraron de hacer unas croquetas.

jueves, 18 de junio de 2015

Pastel inteligente

He leído que es un dulce típico rumano y que su nombre en prajita desteapa (no se si será cierto). Si me lee alguien de esas tierras me lo podía confirmar ya que todos sabemos que una mentira se convierte en verdad cuando aparece muchas veces en la red.
También dice que se tiene que hacer en un molde cuadrado, pero yo no tengo ninguno. Miento, tenía uno que compre en el lidl y cuando puse la masa dentro se empezó a salir todo. Así que me quedé sin bizcocho y sin molde ya que le tiré a la basura.
El dulce en sí está muy bueno. Aunque tu pones una masa de bizcocho dentro del molde, cuando lo sacas del horno se ha separado en tres capas: una de bizcocho, una de flan y otra como de pudin.

miércoles, 10 de junio de 2015

Tosta de escalibada, anchoas y queso semicurado de oveja

Ahora que llega el veranito parece que apetece más tomar unas cañitas sentados al sol y es que el invierno ha sido largo y duro.

Con esta receta participo en la iniciativa de este mes de La cocina TS #comequesoquesabeabesos. Este mes, y gracias a Camino la Ermita entre todos los participantes se sorteará un lote de sus fantásticos quesos.
Esta quesería artesanal, situada en plena Ribera del Duero vallisoletana elabora quesos curados y semicurados 100% leche de oveja además de cremas de queso de diferentes sabores (albahaca, nuez-piñón, original y pimentón).
Si estás de turismo por la zona no dudes en ir a visitarlos, hacen visitas guiadas por sus instalaciones totalmente gratuitas.

miércoles, 3 de junio de 2015

Tiramisú clásico

 
Es un postre que me encanta y que nos empeñamos en reinventar con otras formas y sabores y que en mi opinión es perfecto como está.
Yo lo he hecho en cuencos individuales pero para hacerlo en un molde grande es exactamente igual.
Como muchas recetas, este postre está mucho mejor de un día para otro.

miércoles, 27 de mayo de 2015

Croquetas de chipirón

La primera vez que comí estas recetas fue en un restaurante de Bilbao. Me encantaron tanto por su sabor como por su presencia, con ese bonito color negro que sorprende al partirlas.

miércoles, 20 de mayo de 2015

Muffins de chocolate blanco rellenos de frambuesa

Puedo decir sin lugar a dudas que de todos lo muffin, magdalenas, cupcakes y similares que he cocinado están dentro de mi Top 5. Me encanta lo esponjosos que son y la mezcla de texturas masa - mermelada.
Ir arriba del todo logo